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鯨のはりはり鍋セット

¥3,500 税込

SOLD OUT

送料が別途¥1,000かかります。

"大阪発祥の鯨肉と水菜の鍋料理。
片栗粉をまぶして下茹でした赤肉、コクが出る本皮とさえずりのセット。

冷蔵庫で解凍してください。

"鰹節や昆布の出汁と調味料を合わせて沸騰したら、ハリハリ鍋セットの鯨肉と
水菜を投入し一煮立ちさせたら完成！
ハリハリ鍋の語源となる水菜のシャキシャキ感を残し、煮すぎてクタクタにならないよう少しずつ投入するのがコツ！

【出汁の作り方　例】
・合わせだし（鰹・昆布）・・・4カップ
・お酒・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
・濃口醤油・・・・・・・・・・・・40～45cc
・みりん・・・・・・・・・・・・・・・40cc
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
　※関西の出汁は基本的に薄味ですが、皆さんのお好みでどうぞ！"

『原材料』ミンク鯨赤肉（国産）、さえずり（国産）、本皮（国産）、片栗粉
『内容量』３００g
『賞味期限』冷凍３０日　
『保存方法』要冷凍ー１８°C以下